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Soy el fundador de “Estudio de Café Online”, primer sistema de formación virtual para todos los profesionales del sector del café. Soy el autor del libro ¡AL GRANO!, formador Autorizado SCA y Licenciado Q Grader.

Pero sobretodo soy emprendedor y adicto al buen café.

Estoy aquí porque quiero ayudarte a hacer crecer tu negocio o carrera en el mundo del café, como lo hice yo y como lo han hecho muchos de nuestros alumnos.

Con mis años de experiencia en el sector, yo puedo ayudarte a acortar el recorrido entre donde estás y el lugar al que quieres llegar.

Podemos desmantelar tu negocio de café pieza por pieza para mejorarlo desde el detalle más pequeño, o podemos caminar de la mano a través de toda la cadena de producción del café para que aprendas todo lo que necesitas saber.

Pablo Contreras, especialista en café y Maestro Tostador. Pablo Contreras creció en un cafetal familiar ubicado en la región del Soconusco, perteneciente al estado de Chiapas (México). Desde joven pudo combinar su amor por el café, su avidez por el conocimiento científico y su idealismo por la colaboración.

Pablo Contreras estudió Ciencias de la Nutrición y Tecnología de los Alimentos en su anhelo por desarrollar nuevos métodos y procesos de mejora en la calidad del café. Sus primeros reconocimientos llegan en su época de estudiante con el premio nacional de Tecnología de Alimentos Atam-Tzual por su trabajo: “Desarrollo e implantación de un sistema de control de calidad de la cereza de café a café verde”.

JULIAN OVIDIO CUCUÑAME BALCÁZAR
BIÓLOGO – Énfasis, TOXICOLOGIA GENÉTICA Y CITOGENÉTICA
CIENCIA QUÍMICA Y ALTA COCINA- HARVARD UNIVERSITY
Q PROCESSING PROFESIONAL – COFFEE QUALITY INSTITUTE
MAESTRANTE EN BIOINGENIERIA -UNICAUCA
FUNDADOR DE CuBa – BIOTEC

EXPERIENCIA PROFESIONAL RELACIONADA
Analista de Laboratorio y control de calidad – Bodegas del Sur (Fabrica de Vinos) (7 años) Evaluador Red de Seguridad Alimentaria ReSa- Presidencia de la Republica (1 año)
Coordinador de proyección social de la Investigación – Uniautónoma del Cauca (2 años)
Director Científico EAT “CAVA” Bioingeniería (3 años)
Profesor Universitario – Fac. Ciencias Ambientales y Desarrollo Sostenible – Uniautónoma del Cauca (10 años)
Consultor en Fermentación en la industria de alimentos, Cerveza, Vino, Vegetales y Café (10 años)
(transversal a toda la experiencia profesional)

Profesional de café desde 2015, inicie como barista para mi cafetería (Coffee time) desde entonces mi vida lo he dedicado al café. Soy certificador autorizado de Scentone y fui el primer AST de SCA registrado en Honduras. Trabaje como tostador, entrenador y encargado de control de calidad para Araku Coffee en India. Actualmente son el líder de proyecto para el programa de mejoramiento de calidad de la exportadora Hawit CAFFEX.

Campeonato Nacional Barista 2019 en Honduras.

Cecilia Maduro es una apasionada de la salud y bienestar desde muy pequeña.
Es asesora en Salud Holistica certificada por el Institute for Integrative Nutrition con estudios adicionales en salud hormonal para la mujer.
Ofrece conferencias, talleres y programas de coaching grupal y acompañamiento en cambio de hábitos.
Es Instructora certificada de Yoga YTT 200HR, instructora de yoga prenatal, y cofundadora de Flow Yoga en Tegucigalpa, Honduras, y practicante de yoga desde hace mas de 15 anos.
Cecilia es la fundadora de Simplysano, una marca de jugos prensados en frío y productos saludables.
Es aficionada a su huerta urbana donde crece sus propios vegetales, tiene gallinitas, cerditos, ovejas, y abejas e intenta crear un sistema sostenible en la producción de alimentos. En La Huerta se busca concientizar a travez de recorridos, campamentos para niños, charlas y talleres acerca de la filosofía de la Permacultura, la agricultura urbana libre de químicos, y el gozo de estar al aire libre.


Como asesora para la salud integral con un grado de asociado en nutrición deportiva he logrado llevar la salud integral y la nutrición holistica más alla de una figura esbelta y un cuerpo fuerte. Mi pasión es enseñarte a encontrar el estilo de vida que amas de la mano con una rutina y una alimentación sostenible y que disfrutes, eso involucra mucho más que un físico, SALUD EN ALIMENTA TU NUTRICIÓN ES vitalidad, energía, claridad mental, vigor y felicidad sin restricciones alimetarias y mucho amor propio para conseguir esa meta física, emocional y mental que tanto has querido.

Director Ejecutivo de Alliance for Coffee Excellence, que posee y opera la Cup of Excellence en Portland, Oregon.

Coordinadora Café y Mercado institucional en SEAGRO HONDURAS

Publicista con una maestría en marketing y ventas de la Universidad CEU San Pablo de Madrid, una especialización en emprendimiento social de la universidad de Stanford y un minidegree en Conversion Optimization de CXL Institute.

Cuenta con varias certificaciones y estudios de las más reconocidas instituciones del marketing digital, incluyendo de Google y HubSpot. Se ha desempeñado en varios puestos claves en reconocidas empresas como ser OEA, PNUD, Claro y Tigo. Ha vendido y ejecutado más de 3 millones de dólares en publicidad digital.

Es co-fundador de Think Digital Academy, y organizador del evento Think Digital Today. Actualmente es gerente del área de E-commerce de Jetstereo, responsable por el crecimiento de las ventas online de la empresa.

Edoardo Antúnez es un Biólogo, nacido y crecido en Tegucigalpa, graduado de la Universidad Nacional Autónoma de Honduras. Desde el 2008, ha trabajado en conservación iniciando con jamo negro, especie endémica de Honduras y posteriormente con murciélagos. Es Director Ejecutivo, en Utila, de Bay Islands Conservation Association (BICA Utila) en donde supervisa las actividades de control y manejo de pez león, conservación de tortugas marinas, iniciativas de reciclaje y reducción de contaminación, educación ambiental y patrullaje dentro del Parque Nacional Marino Islas de la Bahía. Además, coordina con instituciones nacionales e internacionales las iniciativas de monitoreo del Arrecife Mesoamericano (MAR) en Utila.

Gustavo ha trabajado en la industria turística por más de 25 años en diferentes roles gerenciales, académicos y como consultor en planificación, desarrollo y mercadeo turístico. Desde el 2017 es consultor senior de la empresa Honduras Turismo y Marketing Sociedad Anónima (HTM), sus responsabilidades con HTM incluyen además la implementación y seguimiento de la estrategia de sostenibilidad y coordina las acciones de mercadeo de la plataforma de viajes Choose Honduras.

Isis Castro Alberto, cuenta con 16 años de experiencia en el sector turístico. Ha laborado como experta en turismo (diagnósticos de potencial turístico, mercadeo turístico, capacitaciones) en proyectos de desarrollo para ONGs y cooperantes internacionales; también como consultora en planificación, desarrollo y mercadeo turístico para Honduras, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica y Estados Unidos.

Presidente de la Organización Un Mundo y Vice-presidenta de la Asociación Hondureña de Ornitología (ASHO).

Actualmente es gerente y socia fundadora de la empresa Honduras Turismo y Marketing S.A. la cual promueve viajes a través de su plataforma de marketing: Choose Honduras para segmentos de mercado especializados incluyendo naturaleza, aviturismo, tours de café, visitas a fincas de cacao, turismo comunitario, entre otros, bajo la filosofía de Turismo Sostenible.

Ha sido disertante para TEDx, así como en encuentros turísticos internacionales, ferias turísticas y en espacios virtuales como el presente Coffee Show.

Javier Segovia es un abogado hondureño que está enamorado de su país; su gente, y su cultura. Se especializó en Derecho Internacional y Psicología Social. Su pasión por la moda, la comida y el estilo de vida, todo junto con su conocimiento en derecho y psicología, lo llevó a lo que es hoy; un colaborador creativo y comunicador social que vela por el bienestar de la comunidad en general, pero siempre basándose en el individuo.

Después de largos e interminables días llenos de bastante trabajo dentro y fuera del país, y comiendo muchas tortillas con quesillo, por supuesto, Javi se convirtió en un conocido bloguero y creó de sí una marca influyente a través de su blog, Psycho-Fash, que se lanzó en septiembre de 2014. El blog existió y dio función durante aproximadamente 3 años y fue increíble, Javi cumplió sus metas. Sin embargo, faltaba algo más. Comunicar y generar contenido sentado frente a una computadora es genial, pero Javi quería pararse de esa silla y poner en práctica todo lo que había escrito, compartiendo y educando a los demás sobre la importancia del ser humano, sus capacidades, y su propósito en el mundo. Pero esta vez, frente a frente. 

Coffee Person. 11 años en cafes de especialidad y en toda la cadena de valor del Cafe.

Gerente propietario de ESTUCAFE, Tueste. Catación Barismo.

 

Mi nombre es Natalia Romero, Barista desde hace 5 años de arte y pasión café, escuela de Baristas , he participado en diferentes competencias de Barismo
donde en el 2016 ocupe el primer puesto. 2018 ocupando el segundo puesto a nivel nacional. 2019 campeona a nivel Nacional en el la competencia organizada por semilleros coffee kids de la categoria cafetos.

Disfruto mucho conectarme con las personas y construir relaciones, documentar sus historias y preservar todos esos momentos fugaces en los que disfrutamos genuinamente la vida.

Hace 4 años inicie en este bello mundo de la fotografía, no puedo creer todo lo que he aprendido en el camino! He tenido la oportunidad de conocer tantas personas bellas, familias con historias increíbles y clientes que se han convertido en amigos, cada día doy gracias a Dios por todas las oportunidades que me ha brindado a lo largo de estos años.

Siempre ando en búsqueda de mis sueños, y de ser feliz haciendo lo que amo! Creo fielmente que no hay nada imposible y que siempre podemos conseguir lo que tanto deseamos.

Detrás de todo este éxito está Dios y mi familia, que desde el día 1 me han apoyado y hasta el día de hoy siguen involucrados en cada uno de mis proyectos! No sé que haría sin el apoyo incondicional de mi esposo y de mis hijos – por si no lo mencioné antes soy mamá de 3 hermosos angelitos que han llenado mi vida de amor y de caos jaja.

Esta soy yo: una mujer valiente, soñadora, una emprendedora y visionaria, esposa cariñosa y mamá ejemplar.

Rolando Soto es licenciado en mercadotecnia con especialidad en ventas y International Cigar Sommelier, Co-fundador de Cigar Box compañía fundad desde el año 2017 orientada a la creación de marcas, exportaciones y todo alrededor del estilo de vida del fumador de puros.

Actualmente Cigar Box cuenta con un equipo orientado al desarrollo marcas y creación de blends de tabaco y esta presente en 5 paises con sus tabacos a nivel mundial, siendo la única empresa en Honduras que cuenta con este servicio adicional a la comercialización de tabacos localmente de marcas reconocidas y asesoría especifica por el único cigar sommelier certificado por la IACS en Honduras.

La misión de Cigar Box es promover la cultura del tabaco utilizando como base los productos nacionales y despertar el interés en todas aquellas personas que quieran formar parte de este selecto estilo de vida que conocemos como fumar puro!

Especialista en Marketing Digital e E-Commerce. Trabajé para Google por más de 4 años apoyando a las Pymes y Startups de todo LATAM para lanzar y ejecutar sus campañas, así como a desarrollar sus estrategias de mercado. En paralelo, certifiqué a más de 1000 empresas en Google Ads. Actualmente trabajo para Huawei como Manager de la nueva plataforma «Huawei Ads» en todo Latinoamérica y el Caribe. 

Este taller sera impartido por una de las embajadoras de la marca Semilleros Coffee Kids, Sifia de la ciudad de Bogota, Colombia. Sofia Gonzalez Rodriguez lleva en sus venas el legado de sus ancestros oriundos de Guayata, Boyacá tierra cafetarea de maravillosos paisajes y pureza del agua, que le dan al café un perfil exquisito. A sus 6 añitos, ella ha participado en campeonatos nacionales de la misma marca en la categorias chapolas, es deportista de nado sincronizado del Club Ondinas de la ciudad de Bogota DC, estudiante de canto lirico con la profe Karim Jimenez y estudiante del primer grado de la orden de los Agustinos Recolectos, amante del buen café y arte dramático.

Licencenciado en Turismo.
Universidad Tecnológica de Honduras, San Pedro Sula, Honduras.
Diplomado en Turismo.
Universidad Pedagógica Nacional “Francisco Morazán”.
Diplomado Guía de Turismo.
Universidad Pedagógica Nacional “Francisco Morazán”
Diplomado en francés
Universidad de las Antillas.
Diplomado en Turismo Sostenible
Secretaria de Turismo de México y Honduras

Idiomas:
Español, Ingles, Francés

Experiencia de trabajo como guía 30 años, especializado en Historia de los Mayas y Observación de aves.
Líneas de trabajo:
• Capacitación y formación de Guías Turísticos y de Observación de Aves
• Consultor y Asesor en Interpretación del Patrimonio Natural y Cultural
• Consultor y Asesor en Desarrollo Sostenible de comunidades, en formación de microempresas turísticas.
• Capacitación y formación de Guías Turísticos y de Observación de Aves
• Consultor y Asesor en Interpretación del Patrimonio Natural y Cultural
• Consultor y Asesor en Desarrollo Sostenible de comunidades, en formación de microempresas turísticas.
• Seminarista en diferentes Países, Universidades y Cruceros.

Asociaciones profesionales a las que pertenece:
• Asociación de Guías Copan. (Presidente)
• Cámara Comercio, Industria y Turismo de Copán Ruinas. (Fiscal)
• Consejo Nacional Maya Chortí de Honduras
• Asociación Hondureña de Ornitología

Coffee Show Multiplaza | Market 2020

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